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可取幹蠶豆,炒熟放涼後,用紗布包好放入壇内,第2天取出,這樣就可去除白花。
可以在泡菜壇裡放入1-3節剝去筍殼并洗淨的慈竹筍,至少可以保持壇内鹽水一年不生花。
對于已生了花的泡菜壇,放入鮮竹筍後,會在一兩天内逐漸消失。
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