近些年，随着特種水産消費量的快速增長，特種養殖進入蓬勃發展階段。湖南安鄉官垱鎮的劉全湘看到這一發展态勢，決定自我變革。

他從事水産養殖15年，2018年開始養殖黃颡魚和加州鲈，了解并看好黃颡魚的行情後，次年開始全部轉養黃颡魚。

這幾年，劉全湘通過養殖黃颡魚，成為安鄉官垱鎮特種水産養殖先驅，通過2年3季的養殖模式，不僅持續盈利，并且引導幫助了當地越來越多的養殖戶也走向轉型發展的道路。近日，當代水産記者來到劉全湘的養殖基地，了解他持續成功的關鍵因素在哪些方面？

■ 安鄉官垱鎮劉全湘

勇立潮頭，敢為人先，靠養黃颡魚每年盈利幾十萬

目前，劉全湘有80多畝水面，20多畝養四大家魚，50多畝養黃颡魚。

他養殖黃颡魚并非一帆風順，第一年就初戰失利。當時用了一口大塘養，花7萬多元買了7000多斤苗回來，但存活率不到一半，加上飼料和動保，總投資20萬，最後隻能保本。

但是，他沒有氣餒，反而堅定自己的選擇。2019年，他增加多一口塘養殖黃颡魚，并用2口小塘用來标苗，将養殖面積擴大到40餘畝。大刀闊斧下，這一年，劉全湘終于開始賺錢，收獲了大概30萬元的純利潤。後面兩年也是妥妥保持這個效益。

今年，劉全湘繼續突破自我，在原來的基礎上再增加1口塘養殖黃颡魚，将養殖面積擴大到50多畝。

養殖模式轉變，技術領先，2年3季黃颡魚

最近幾年，黃颡魚養殖盈利水平較穩定。2019年，劉全湘開始轉變常規的養殖模式，并在湖南粵海飼料有限公司（簡稱“湖南粵海”）技術服務團隊的指導下，實行2年3季的養殖模式，不僅縮短養殖周期、降低風險，還提高了盈利水平。

劉全湘介紹了2年3季模式的操作方法，“我4月份放第一批苗，在9 月份到國慶節之間出第一批魚。接着放第二批苗，到來年的4、5月份就可以出第二批魚。幹塘後放第三批苗，大概到同年10月多的時候出魚，這就是兩年三批的模式。”

湖南粵海服務經理黃瑞齊稱，2020 年開春，華中地區黃颡魚暴死厲害，特别是養殖密度比較大的塘口，有些甚至全軍覆沒。而劉全湘的塘口很平穩地渡過了，效益還不錯。“這一模式可以降低魚的發病和損耗，避開高溫和低溫出魚。黃颡魚是沒有鱗片的，低溫投苗、轉塘這些操作很容易使苗受傷，後期養殖的爛身現象就會很嚴重。”

選擇一顆好料，噸産比别人高100-200斤

■ 湖南粵海服務經理黃瑞齊（左）、劉全湘（中）、湖南粵海産品經理劉祥

“粵海在官垱鎮，尤其是黃颡魚特種料上，做得相當好，是絕對的領跑者。我從開始搞特種養殖就用粵海的特種料，去年和頭兩年基本上噸産1400斤以上，噸産比别人要高100到200斤以上。還有魚的體色，基本是沒得說的，收魚的人都很認可這個顔色。飼料的品質是最重要的，加上粵海飼料團隊的服務，尤其是湖南粵海服務經理黃瑞齊，經常到我塘口來指導工作和交流，我能賺錢，黃經理也有相當一部分功勞。”劉全湘誇贊道。

■ 湖南粵海配方師李昭林（左）、黃瑞齊（左2）、劉全湘（右2）、劉祥（右）

2022年7月15日，湖南粵海配方師李昭林走訪塘頭一線，來到了劉全湘塘口。

打造産品力、堅守産品質量是配方師的重要職責。李昭林稱，“我們鄭石軒董事長指示，粵海質量今年要做到曆史最好。為了再次全面提升産品的品質，2022年粵海飼料提出了‘全員質量負責制’的要求，力求在每一個環節中做好品質把控，把質量做到最好。”

随着塘租上漲，養殖成本增加，魚價在波動，李昭林告訴記者，他們現在做的一些工作，是幫助養殖戶更好地提高盈利。“一顆好料，粵海智造”，從目前衆多成功者來說，确确實實地幫助他們賺到錢，這也是對粵海飼料堅持做品質的一個最大的肯定。

“因為我們能夠縮短養殖周期，通過産品提升養殖品種的規格，現在有頭魚，價格就會賣得更好一些，價格一般會高出0.5-1元/斤不等。如何讓養殖戶養殖更順利、更成功、更賺錢，而且是穩定的盈利，這是我們開發和升級産品的一個初衷。”李昭林說。

李昭林表示，經過了幾年市場的反饋來看，湖南粵海生産的黃颡魚料，特别是湖南粵海358系列高檔黃颡魚料，效果非常好，得到許多好評。“特别是這兩年，經常會有經銷商或者養殖戶直接找到我們的業務經理或者直接找到公司，說要用粵海的料。所以，我們認為一個産品或者是一個品牌，真正的核心還是我們的用戶的體驗。”

以養代銷，帶領更多養殖戶賺錢

在池塘管理、飼料和動保使用方面，劉全湘做得非常細緻。一天喂兩餐飼料，分别在晚上8點左右和早上的5點多，主要是喂湖南粵海358系列高檔黃颡魚料。

“我一口塘配的3台增氧機（5畝左右一台），在投食的前一個小時就把離料台最近的增氧機開起來，把魚引過來，到時投料之後魚就來得快些。投喂5-8分鐘就可以了解魚的攝食量好不好。攝食好的情況下，魚會紮堆，猛地拍打水花，可以濺起30 公分高的水花。投完料以後，再開啟另外兩台增氧機，一直開到第二天早上七八點鐘，接着再喂第二次餐。吃食完以後還開一兩個小時再關，提供充足的溶氧幫助魚消化。”劉全湘分享經驗道。

據了解，劉全湘作為湖南粵海标杆客戶，近年來通過以養代銷的方式，帶領周邊的養殖戶養黃颡魚賺錢。

他表示，早些年，養魚就是在一個保本的狀态，這兩三年才開始賺錢。“黃颡魚在湖南發展這麼多年，價格算是最穩定的。反正我繼續把黃颡魚這條魚好好地經營下來，不管行情如何變化，是高或是低，它始終比傳統的四大家魚要略勝一籌。接下來，我會繼續養好這條魚，并在當地大力的推廣這條魚和粵海飼料，争取帶着周邊的養殖戶一起賺錢。”

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!