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白鴨冬瓜湯

生活 更新时间:2024-12-28 12:29:18

最近一段,有無感覺精神不濟、比較疲乏?

最近一段,有無食欲不強,食之無味之感覺?

這是因為,夏至以後,氣溫會越來越高,人體消耗的能量也越來越多,且脾胃功能也在減弱。因此,此時的飲食重點應以保護脾胃為主,輔以益氣補血最佳。

天氣炎熱,出汗較多,丢失津液也多,可适當吃些酸味食物,比如西紅柿、烏梅、山楂、葡萄等,另外就是要多喝湯,下面介紹的就是最适合夏至以後喝的湯。【原材料】

鴨肉、冬瓜、新鮮茅根、生姜、蔥花;

【調味料】

料酒、鹽、(胡椒粉)各适量

【具體做法】

1、将鴨肉對水龍頭沖洗下,然後斬成小塊備用;

白鴨冬瓜湯(夏至後宜食鴨冬瓜水鴨湯)1

2、鍋中加入清水,水燒開,将備好的鴨肉倒入鍋中焯水撈出備用。

3、冬瓜清洗幹淨,不要削皮,剁成塊。

白鴨冬瓜湯(夏至後宜食鴨冬瓜水鴨湯)2

4、新鮮茅根沖洗幹淨。

白鴨冬瓜湯(夏至後宜食鴨冬瓜水鴨湯)3

5、将鴨肉和茅根一起放進砂鍋中,加入幾片新鮮的生姜片即可開火炖煮。

6、待鴨肉基本煮爛,将切好的冬瓜塊倒入,接着再炖。

7、倒入适量料酒炖煮30分鐘左右即可關火。

8、打開鍋蓋,灑入一些蔥花、食鹽攪拌均勻。

白鴨冬瓜湯(夏至後宜食鴨冬瓜水鴨湯)4

9、出鍋食用。

【營養功效】

鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物;冬瓜味甘、性寒;茅草根煮水喝清涼利尿功效。

綜合三種放在一起煮湯,在夏季是一道非常好的清熱解暑、清涼生津的湯。一般體質虛弱、夏季食欲較差的人都很适合。

白鴨冬瓜湯(夏至後宜食鴨冬瓜水鴨湯)5

除此之外,諸如蘋果雪耳炖瘦肉、老鴨白果紅棗湯等都是非常适合的。

總之,不同的季節,不同的時令,有不同的飲食方法和注意事項。夏季,除了多喝水、多吃瓜果、注意睡眠之外,還有就是多喝我介紹的這些湯,茅根冬瓜水鴨湯,清熱消暑,清涼生津,增強食欲就靠它了。,

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