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廣西吃狗肉的傳統

寵物 更新时间:2024-10-01 11:27:06

廣西吃狗肉的傳統(廣西一個30萬人小縣)1

廣西地處祖國南疆,少數民族和風俗習慣衆多,因而誕生了多樣化的飲食習慣,在食材上也是不拘小節的,地上走的、天上飛的都是都有可能成為廣西人的美味。要說狗肉雖然說是廣西東南部的玉林市的最有名,但是廣西東北部另一個城市的狗肉美味程度也是不亞于玉林的,而且那裡的人熱情好客,每逢宴飲總是少不了狗肉大餐,可以說對狗肉的上瘾程度比玉林還要高,下面我就為大家介紹一下這個充滿熱情的桂林市靈川縣,歡迎大家評論。

廣西吃狗肉的傳統(廣西一個30萬人小縣)2

靈川縣是廣西桂林市下轄的一個縣,位于桂林城區東北部,322國道和湘桂鐵路橫貫全縣,交通十分便利。距桂林火車站(桂林北)8公裡,距桂林兩江國際機場30公裡。北與興安縣,東南與灌陽縣、恭城縣交界,西北與龍勝縣為鄰,西與臨桂縣接壤,南與陽朔縣相連,是廣西和湖南之間的交通咽喉之地。境内氣候适宜,特産豐富,是廣西重要的商品糧、柑桔、毛竹、白果生産基地,以"地靈人傑山川秀,物華天寶五谷豐"而著稱。縣域面積2301平方公裡,總人口38萬人。2019年,入選第二批節水型社會建設達标縣(區)、全國農村創新創業典型縣。

廣西吃狗肉的傳統(廣西一個30萬人小縣)3

靈川縣位于風景秀美的漓江上遊,景區衆多如衆星捧月。著名旅遊景點有中國曆史文化名鎮大圩古鎮、全國農業旅遊示範點毛洲島、廣西農業旅遊示範點桃花島、海洋古銀杏博覽園、神嶺瀑布、靈田長崗嶺、三月嶺鹽馬古道、龍門瀑布景區、青獅潭省級旅遊度假區、古村落江頭洲、蘭田瑤鄉旅遊景區等。

廣西吃狗肉的傳統(廣西一個30萬人小縣)4

靈川縣最有名的的地方特色美食就要數狗肉了,據考證靈川人吃狗肉已經有2000年的曆史了,狗肉在靈川縣有“天下第一美味”之譽。靈川本地土狗肉質鮮美,營養豐富。有滋陰補腎,祛寒健胃等大補之功,以秋初至春末食之最佳。靈川人把狗稱為“地羊”,靈川狗肉是桂林傳統名吃,從古至今盛行不衰。靈川狗肉烹調工藝獨特,從選狗、殺狗、切狗烹調到品嘗皆有講究,狗肉以黃狗為上,白狗次之,黑狗為下。其吃法也多種多樣,有白煮、紅燒、涼拌、火鍋。還有特色的靈川臘狗肉, 其肉柔韌中又帶甘美, 為下酒佳肴,食後餘香滿口,通體舒泰,令人百吃不厭,回味無窮。

廣西吃狗肉的傳統(廣西一個30萬人小縣)5

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