廣西地處祖國南疆，少數民族和風俗習慣衆多，因而誕生了多樣化的飲食習慣，在食材上也是不拘小節的，地上走的、天上飛的都是都有可能成為廣西人的美味。要說狗肉雖然說是廣西東南部的玉林市的最有名，但是廣西東北部另一個城市的狗肉美味程度也是不亞于玉林的，而且那裡的人熱情好客，每逢宴飲總是少不了狗肉大餐，可以說對狗肉的上瘾程度比玉林還要高，下面我就為大家介紹一下這個充滿熱情的桂林市靈川縣，歡迎大家評論。
靈川縣是廣西桂林市下轄的一個縣，位于桂林城區東北部，322國道和湘桂鐵路橫貫全縣，交通十分便利。距桂林火車站(桂林北)8公裡，距桂林兩江國際機場30公裡。北與興安縣，東南與灌陽縣、恭城縣交界，西北與龍勝縣為鄰，西與臨桂縣接壤，南與陽朔縣相連，是廣西和湖南之間的交通咽喉之地。境内氣候适宜，特産豐富，是廣西重要的商品糧、柑桔、毛竹、白果生産基地，以"地靈人傑山川秀，物華天寶五谷豐"而著稱。縣域面積2301平方公裡，總人口38萬人。2019年，入選第二批節水型社會建設達标縣（區）、全國農村創新創業典型縣。
靈川縣位于風景秀美的漓江上遊，景區衆多如衆星捧月。著名旅遊景點有中國曆史文化名鎮大圩古鎮、全國農業旅遊示範點毛洲島、廣西農業旅遊示範點桃花島、海洋古銀杏博覽園、神嶺瀑布、靈田長崗嶺、三月嶺鹽馬古道、龍門瀑布景區、青獅潭省級旅遊度假區、古村落江頭洲、蘭田瑤鄉旅遊景區等。
靈川縣最有名的的地方特色美食就要數狗肉了，據考證靈川人吃狗肉已經有2000年的曆史了，狗肉在靈川縣有“天下第一美味”之譽。靈川本地土狗肉質鮮美，營養豐富。有滋陰補腎，祛寒健胃等大補之功，以秋初至春末食之最佳。靈川人把狗稱為“地羊”，靈川狗肉是桂林傳統名吃，從古至今盛行不衰。靈川狗肉烹調工藝獨特，從選狗、殺狗、切狗烹調到品嘗皆有講究，狗肉以黃狗為上，白狗次之，黑狗為下。其吃法也多種多樣，有白煮、紅燒、涼拌、火鍋。還有特色的靈川臘狗肉, 其肉柔韌中又帶甘美, 為下酒佳肴，食後餘香滿口，通體舒泰，令人百吃不厭，回味無窮。
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