糯米面炸糕的正宗做法?首先在糯米粉裡面加入白糖、酵母、泡打粉,現在小編就來說說關于糯米面炸糕的正宗做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
首先在糯米粉裡面加入白糖、酵母、泡打粉。
用筷子邊攪拌均勻一邊加入溫水。
成面團狀之後,在上面加上少許的油。
加上保鮮膜,醒面大概30分鐘左右。
在案闆上撒點面粉,用擀面杖擠壓一點豆沙。
把豆沙分成均勻的等分,然後揉成團。
醒好面之後,把它切成等份大小的劑子。
用擀面杖壓薄之後加入豆沙餡。
然後将面團壓平,封上保鮮膜等待15分鐘。
油溫5層熱下糯米糕炸。
期間需要多翻幾次面,防止炸糊。
等到顔色炸成咖啡色之後,就可以裝盤了。
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