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螃蟹炖南瓜的做法

生活更新时间:2024-09-06 11:17:14

螃蟹炖南瓜的做法?食材：螃蟹5隻,南瓜500克，生抽2勺，蚝油1勺，蔥姜蒜若幹，鹽2小勺，我來為大家科普一下關于螃蟹炖南瓜的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

螃蟹炖南瓜的做法

食材：螃蟹5隻,南瓜500克，生抽2勺，蚝油1勺，蔥姜蒜若幹，鹽2小勺。

南瓜去皮去瓤，切成大塊。

螃蟹可以用梭子蟹，也可以用花蓋蟹，這個季節花蓋蟹比較便宜。正常應該把螃蟹洗淨，把殼掀開，去腮，然後切兩半。我買的這個螃蟹實在太鮮活，沒辦法下手去掰殼，就直接一刀切兩半了。

準備蔥姜蒜适量。

鍋中放油，油溫五六層熱放入蔥姜蒜炒香。

然後加入切好的螃蟹，翻炒幾下，順着鍋邊加入料酒繼續翻炒均勻。

放入南瓜，加蚝油，鹽，海鮮醬油，跟螃蟹一起翻炒均勻。

加入開水，如果想喝湯，水量跟我這個差不多就可以。不想喝湯可以少加水。蓋鍋蓋大火炖10-15分鐘，南瓜炖軟爛就可以了。

出鍋，味道非常鮮美。

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