廚房是個讓人又愛又恨的地方，雖然廚房可以做出各種美味，但是也有時候會帶來一些災難，比如切菜切到，炒菜被油燙到，廚房中的這些突發狀況有時候讓人措手不及。

切菜切到手怎麼處理：

長期在廚房的小夥伴們，切菜切到手這個絕對是最常見的事情，正所謂，常在廚房走，哪有不挨刀的道理呀，不過如今“某寶”裡面有各種切菜神器銷售，廚房新手可 以試一試，不過對于廚房老手來說這些神器似乎總是礙手礙腳，不過就算是老廚師也會有偶爾失手，被刀切到的時候，遇到這種情況怎麼辦呢？

刀切到手指處理方法：先放在自來水龍頭下面，用流動的水将手清洗幹淨，再貼上創口貼就可以了，然後傷口會慢慢結痂，是不是很簡單呢？但如果是切到關節怎麼辦？别着急，隻需要這樣做即可，将創口貼有粘性的兩端剪開，如果不在關節處，那隻需要将下面那兩片平行粘合就可以了，而關節處将上面兩片朝上交叉粘合即可。下面兩片向下交叉貼合。

如果傷口特别深怎麼辦：

如果血流不止，就一定要立刻采取壓迫式的止血方法，直接用手指的動脈主要在掌心一側，用力掐住手指根部的兩側，然後立刻去醫院。千萬不能自行包紮，以免加重病情。

手被燙傷怎麼辦：

除 了被刀切，炒菜的時候還容易被燙傷，比如熱的食物，熱油，開水等，如果沒有及時科學的處理就容易留下疤痕哦。燙傷之後要立刻用清水沖一刻鐘，這樣才能降低 燙傷的溫度，環節疼痛，但是絕對不可以用冰水，以免刺激皮膚和換出。對于燙傷處如有衣物别急着立刻脫掉，這樣做的後果就是容易撕裂因為燙傷而出現的水果， 正确的做法應該是先用水沖洗降溫，然後再慢慢的撕掉衣物，或者用剪刀小心的将衣服剪開。

燙傷起泡怎麼處理：

燙傷急救的五字訣：

沖：燙傷發生後，應立即用冷水沖10-15分鐘，這樣不僅能夠降低燙傷處的溫度，緩解疼痛，也能夠減少燙傷處的滲出和腫脹。切記不可用冰水，這樣對皮膚及患處的刺激過大。

脫：主要是脫掉燙傷處的戒指、手表、皮帶及衣物，不然會加強患部的熱傷害，溫度不易散去。但切記要用冷水沖洗。

泡：一旦發生燙傷，不能及時用冷水沖，那麼用冷水泡15-30分鐘也是可以的，同樣能起到加速降溫、止痛的作用。

蓋：做好應急處理後，去往醫院路上要用幹淨的布巾将患處蓋住，千萬不能用毛巾。皮膚對人體有保護作用，燙傷處皮膚損傷，細菌容易通過患處造成感染。

送：就是送往醫院，這裡要提醒各位家長，若孩子發生燒燙傷，先到就近的診所做些緊急處理後再趕往大醫院就診。

燙傷後處理誤區：

誤區一：立刻塗抹醬油或米醋。

首先，燙傷後應立即用冷水降溫；其次，就醫時，醫院對燙傷最先進行清創處理，而塗抹的醬油或米醋影響清創工作，清創時會增加疼痛感；此外，醫生會根據燙傷處的顔色判斷燙傷程度，而醬油或者米醋等有色液體加深了患處顔色，會混淆醫生判斷。

誤區二：立刻塗抹牙膏、藥膏。

燙傷發生後的首要任務是散熱，若立即塗抹藥膏不利于患處的散熱。

誤區三：挑破水泡放水。

燙起水泡後不要挑破，即使有水泡，皮膚也能起到阻隔細菌的保護作用；若水泡已破，也不要動創面的皮膚，隻需蓋上紗布，等醫生來處理。

油鍋中起火：

炸個食物、炒個菜，油鍋都能起火。其主要原因是油太多、油溫太高、油脂溢出導緻。現代家庭中油鍋起火極容易将抽油煙機點燃。面對油鍋起火立即蓋上鍋蓋是好的方法，還可以覆蓋濕抹布或将蔬菜倒入，但能倒水。

另外，食用油溫度太高容易産生有害物質，好能夠避免油鍋起火，炒菜時涼油下鍋。

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