雞精是什麼提煉出來的?雞精不是從雞身上提取的,它是在味精的基礎上加入化學調料制成的,我來為大家科普一下關于雞精是什麼提煉出來的?以下内容希望對你有幫助!
雞精不是從雞身上提取的,它是在味精的基礎上加入化學調料制成的。
雞精是以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料,添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑經混合、幹燥加工而成,具有雞的鮮味和香味的複合調味料,鮮度是谷氨酸鈉的兩倍以上。由于雞精中含有鮮味核苷酸作為增鮮劑,具有增鮮作用,純度低于味精。雞精是一種複合調味料,是日常使用的調味品。
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