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脆皮香腸的制作方法

知識 更新时间:2024-11-28 12:49:24

脆皮香腸的制作方法?肉洗幹淨切小塊廚師機裝上絞肉工具,絞成肉餡兒,我來為大家科普一下關于脆皮香腸的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

脆皮香腸的制作方法(如何制作脆皮香腸)1

脆皮香腸的制作方法

肉洗幹淨切小塊。

廚師機裝上絞肉工具,絞成肉餡兒。

再把調料加入裡面。

繼續用廚師機攪拌均勻。

攪拌好之後靜置一個小時入味。

期間把腸衣洗幹淨,浸泡半個小時。

然後裝上灌腸工具,開始灌腸。

灌好的腸用棉線紮成一節一節。

然後挂在通風陰涼處半天,使表皮風幹。

風幹好的腸冷水下鍋,水要沒過香腸。

全程開小火,煮至香腸浮起即可。中途有鼓泡空氣的,用牙簽戳破一下。

煮好之後撈出晾涼,方便冷凍就剪成一截一截的。放入冰箱冷凍。

想吃的時候取出,鍋裡煎熟或者烤箱烤熟即可。

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