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香蕉保存不黑的妙招

生活更新时间:2025-01-25 01:30:39

香蕉保存不黑的妙招?當香蕉平放時,整個重量都壓在接觸面上,此處承受的壓力變大,很可能把這個接觸面表皮細胞的一些細胞膜壓破,導緻裡面的氧化酵素流出來,發生氧化反應,産生黑斑，接下來我們就來聊聊關于香蕉保存不黑的妙招?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

香蕉保存不黑的妙招

當香蕉平放時,整個重量都壓在接觸面上,此處承受的壓力變大,很可能把這個接觸面表皮細胞的一些細胞膜壓破,導緻裡面的氧化酵素流出來,發生氧化反應,産生黑斑。

買回來的香蕉最好懸挂起來,減少受壓面積,這樣香蕉能夠“美貌”更久些。

另外,如果買回香蕉立即用清水沖洗幾遍,可減輕催熟劑的腐蝕。在相同外界條件下,沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。

香蕉保存在8—23攝氏度之間最合适,高溫容易過熟變色；而溫度過低,易發生凍傷現象,注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏,否則果肉會變成暗褐色,口感不佳。因此天熱時放在涼爽通風的地方,天冷時用報紙等物品包好保存。

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