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看魚是否新鮮的小技巧

生活 更新时间:2025-02-24 03:20:38

看魚是否新鮮的小技巧?看魚嘴:新鮮魚嘴緊閉,口内清潔無污物;新鮮度差的魚則糊嘴,這是因粘蛋白分解所緻,我來為大家科普一下關于看魚是否新鮮的小技巧?以下内容希望對你有幫助!

看魚是否新鮮的小技巧(如何辨别魚是否新鮮)1

看魚是否新鮮的小技巧

看魚嘴:新鮮魚嘴緊閉,口内清潔無污物;新鮮度差的魚則糊嘴,這是因粘蛋白分解所緻。

看魚鰓:新鮮魚鰓蓋緊閉,鰓呈鮮紅色,清潔無粘液、無臭味;新鮮度差的餘則鰓蓋松開、色澤呈暗灰色。

看魚眼:新鮮魚眼睛稍凸,眼珠黑白分明,眼面明亮、情節、無白蒙,新鮮度差的魚則黑眼珠發渾,有白蒙、眼珠下榻或瞎眼。

看魚體:新鮮魚魚體表面粘液清潔、透明,略有腥味,魚體肉質發硬、結實、有彈性,骨肉不分離,放入水中不沉;魚肚充實完整,鱗片緊附魚體,不易脫落,新鮮度差的魚則魚體失去光澤,粘液增多,粘度加大,出現黃色,有較濃的腥臭味,魚體變軟,肉質松而無彈性。

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