雞蛋滑豆腐的做法?食材:豆腐200g,雞蛋2個,鹽适量,芝麻油适量,現在小編就來說說關于雞蛋滑豆腐的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:豆腐200g,雞蛋2個,鹽适量,芝麻油适量。
原料準備:豆腐、雞蛋。
豆腐淋下冷水後控幹水,先切條再切方塊。
雞蛋打入碗中,加入适量鹽。
将雞蛋液用筷子充分攪拌打散。
然後加入一碗涼水後再攪拌。
将豆腐塊緩慢沿碗邊加入碗中,以防蛋液濺出來。用筷子緩慢攪動兩下。
高壓鍋中加水煮米飯時,可把大碗放入其中,加壓10分鐘。
待飯做好了,蒸蛋也就好了,用手轉動幾下碗,将碗取出。
淋入适量芝麻油。滑嫩的豆腐蒸蛋就可以開吃。
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