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紫薯發糕做法

生活更新时间:2024-12-23 00:17:06

紫薯發糕做法?先将紫薯洗幹淨，給它去掉皮把紫薯切成片狀，我來為大家科普一下關于紫薯發糕做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

紫薯發糕做法

先将紫薯洗幹淨，給它去掉皮。

把紫薯切成片狀。

然後把紫薯放在豆漿機裡，再放點水。喜歡其他口味的可以适當的添加牛奶。

把紫薯汁倒在碗裡。

碗裡放點白糖，放點酵母，把它攪拌均勻。

再放一勺面粉，把它上下攪拌均勻。

蓋上鍋蓋發酵20分鐘。

拿出家裡面的模具。在這裡說明一下，要是沒有模具的話，可以使用家裡面的鋁盆，都可以用。

然後往摸具上撒幾滴油，用刷子将油塗抹均勻。

将紫薯泥放在模具中，在模具上鋪平。秘訣1，需要再次發酵30分鐘，這樣做出來的發糕比較松軟。

紫薯發糕表面可以放點葡萄幹。根據個人口味可以放紅棗或者烏梅都可以。

蓋上鍋蓋上鍋蒸30分鐘。秘訣二，一定要開水後放入鍋中

然後打開鍋蓋。在這裡提醒一下鍋蓋可能會很燙。希望揭鍋蓋的時候可以适當地用一下抹布。最後，我們的發糕出鍋了。

可以用小刀在模具的四周劃動一下。這樣可以使發糕容易倒出來。

将紫薯發糕從模具上取出，用刀将紫薯發糕切成八個小塊。

這樣有利于吃的時候方便。我們可以取出一小塊，用手一捏彈性很好，很柔軟。

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