導語：泡海帶時，不要隻會用清水，教你一個妙招，既簡單又快速

天氣漸漸熱起來了，弄得人沒什麼味道，總想吃點開胃的、清涼的食物，相信你也是如此吧？随着天氣變化，我們要學會調整飲食習慣，不要再總是紅燒炖煮，可以多吃涼拌菜，開胃解膩，特别是沒食欲的時候，吃一口涼拌菜立馬胃口大開。

說到涼拌菜，比如有涼拌皮蛋、涼拌粉絲、涼拌雞爪、涼拌藕片、涼拌雞絲等，各種涼拌菜都很美味，要說最受歡迎的涼拌菜，涼拌海帶便是其中之一，爽脆可口，夏天吃涼拌菜必不可少。

海帶是一種常見藻類，富含鉀元素、碘元素，常吃海帶對身體非常有益，而且常吃海帶可以幫助減肥，夏天要多吃，好吃不長肉。

海帶分幹海帶和濕海帶，幹海帶便于保存，營養也更高，但幹海帶不好泡，又很難清洗，因為這樣很多人不願意買幹海帶，實在可惜。

其實泡海帶沒有那麼困難，如果你覺得麻煩，那是因為方法不正确。泡海帶有妙招，隻會用清水大錯特錯！

泡海帶時，不要隻會用清水，教你一個妙招，既見到那又快速，泡開快無腥味。下面我來分享一下詳細做法，快來看看吧，很實用别錯過。

泡海帶的方法：

取适量幹海帶，吃多少取多少，不要貪多，提前泡好不吃會滋生細菌。

幹海帶準備好後不要着急放進水裡，而是要将它放進蒸鍋内。先用廚房剪刀剪成小段，便于放進去的長度就可以了。

蒸鍋内加水，煮開後把海帶放進蒸屜，大火蒸十分鐘。

時間到後取出放進盆内，再倒入淘米水，泡五分鐘後，把海帶兩面洗幹淨，反複多洗幾次，避免藏有泥沙，換水洗幾次後，海帶就幹幹淨淨了，用時很短，比隻用清水好多了。

如果家裡沒有淘米水，可以加面粉和小蘇打清洗，這樣也可以把海帶收拾得幹幹淨淨，沒啥腥味。

再分享一道開胃解膩的涼拌菜——涼拌海帶絲

幹海帶按照上述步驟泡發洗淨，然後把它卷起來，切成細細的絲，如果太長的話，再用廚房剪刀剪短一點。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。小米椒洗淨切圈。香蔥、香菜洗淨切末。

鍋内加水，煮開後把海帶絲放進去，倒入一勺白醋，煮三分鐘。

時間到後撈出過涼。小碗内放入蒜末、小米椒、香蔥、白芝麻，鍋内加油倒入少許花椒粒，小火炸出香味，撈出花椒不要，再加熱到七成熱，熱油倒進碗裡，激發出香味。

再加入鹽、白糖、陳醋、生抽，混合均勻，調整好味道。

最後将控水後的海帶絲放大碗裡，倒入涼拌汁，攪拌均勻放冰箱冷藏十分鐘，涼拌海帶絲做好了。

海帶除了可以涼拌，也可以做湯，比如海帶冬瓜湯、海帶蝦仁豆腐湯，這些都是低脂菜，吃了不長肉，很适合夏季，有時間不妨做着吃。

關于泡海帶，你都學會了嗎？記得不要隻會用清水。而是要先蒸一蒸，然後用淘米水或者面粉加小蘇打清洗，這樣處理後，不僅泡發快，還很幹淨，也無腥味，有機會試試吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我。

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