兒子心念已久的香辣龍蝦尾,今天給他安排上!麻辣鮮香,搭配米飯真是太美味了!一不小心又多吃了一碗飯,看來減肥對我來說遙遙無期了!
By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】
1、龍蝦尾解凍後,反複用清水清洗三到四遍!
2、撈出控幹水分備用!
3、蒜瓣切成小塊,生姜切成絲,尖椒和小米辣切成圈兒,備用!
4、油溫七成熱,放入蝦尾炸隻顔色紅亮!(大概炸2分鐘左右即可!)撈出控油備用!
5、起鍋燒油,放入生姜,蒜瓣,幹辣椒,花椒爆香!
6、放入一勺小龍蝦調料,炒出紅油!(如果沒有小龍蝦調料,可以用郫縣豆瓣醬來代替!)
7、放入龍蝦尾翻炒均勻!
8、倒入兩勺料酒去腥!
9、放入兩勺生抽!
10、一勺蚝油調味!
11、小火慢燒5分鐘左右,再中火收汁兒!
12、放入尖椒和小米辣翻炒均勻!
13、起鍋前放入适量的雞精翻炒均勻即可!
14、成品圖
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