羊肉餡餃子如何去腥?在調制羊肉餡餃子的時候,盡量放入适量的姜末,可以壓制羊肉中的腥味,還可以提升羊肉的新鮮口感,我來為大家科普一下關于羊肉餡餃子如何去腥?以下内容希望對你有幫助!
在調制羊肉餡餃子的時候,盡量放入适量的姜末,可以壓制羊肉中的腥味,還可以提升羊肉的新鮮口感。
如果實在是忍受不了羊肉的腥味,可以用開水将羊肉焯一下,去掉其中含有的腥味,不過食用口感會降低很多。
也可以在新鮮羊肉餡中加入适量的花椒、胡椒、茴香、桔皮等,再次加入适量的料酒,可以很好的降低其中的腥味。
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