今天我們做一道松仁玉米,松仁玉米是一道在餐廳特别受歡迎的甜菜,成菜香甜可口,而且營養豐富,大家不妨在家試試。
原料:
玉米粒兩罐、紅蘿蔔、松仁、黃瓜(胡蘿蔔和黃瓜主要起到點綴的作用)
1、首先把黃瓜切片再切成丁 ,紅蘿蔔也切成小丁,玉米粒用刀打開蓋子,然後倒進笊籬控水,把切好的黃瓜紅蘿蔔丁也放進玉米粒内備用。
2、鍋上火加入少許的植物油,油溫燒至四成油溫,把松仁下入鍋内炸制,松仁炸至金黃色、炸香撈出控油。
3、鍋再次上火加入适量的清水,倒入玉米粒、胡蘿蔔、黃瓜汆水,水開倒出控水。
4、鍋内加适量清水,然後下入白糖 ,再倒入玉米粒,水開勾芡熬制粘稠即可出鍋,然後把炸好的松仁撒在玉米粒上面即可。
松仁玉米小貼士:
1、胡蘿蔔、黃瓜主要起到搭配顔色的作用,根據個人喜好也可以改用青豆、紅豆等。
2、松仁在炸制的時候一定要炸香。
3、玉米粒也可以選擇新鮮的玉米粒代替。
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