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香脆蘿蔔如何做

生活 更新时间:2024-08-05 21:05:35

香脆蘿蔔如何做?白蘿蔔500g、食鹽少許、辣椒粉少許、白糖少許、生抽少許,今天小編就來聊一聊關于香脆蘿蔔如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!

香脆蘿蔔如何做(香脆蘿蔔的做法)1

香脆蘿蔔如何做

白蘿蔔500g、食鹽少許、辣椒粉少許、白糖少許、生抽少許。

挑選新鮮的白蘿蔔。

蘿蔔去根蒂洗淨,切成佛手狀。

放避雨、通風處涼幹。

涼幹3-5天(冬至前後15天)收回。

收回的蘿蔔幹撕成蘿蔔條,用涼開水或泉水洗去塵灰,用棒槌搗搓軟。

搓軟後放入盆中,灑入食鹽,辣椒粉,紅糖水拌勻。

放置半天後加入白糖,生抽再次拌均,放入保鮮袋中密封3天發酵。

待蘿蔔辛辣味散去後,即可食用。

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