北京最地道的5種小吃，個個風味獨特，沒吃過第3種，不算北京人。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，您們準備好了。

北京是穩妥妥的一線城市，因為自身的曆史悠久，所以造就了不少傳統文化。其中，就包含着各個風味獨特的小吃，那麼，您知道北京最地道的5種小吃是什麼嗎？今天呢，我就把這五種小吃，告訴給大家，如果您沒吃過第三種，恐怕你也算不上北京人。好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上幹貨了。

首先第一個小吃，就是炸焦圈了。隻要咱們到北京旅遊的朋友，都吃過炸焦圈。也是很多小吃店裡必備的一道美食。它口感酥脆，色澤金黃，看起來就特别有食欲，吃上一口外焦裡嫩。如果再配上一口豆汁，絕對是北京最傳統的早飯之一。所以炸焦圈，肯定是在北京小吃界，有一定的地位的。

北京的小吃，如果單論地道和傳統，那麼就一定也少不了豆汁。可能咱們有些朋友，第一次喝豆汁的時候，有些不适應，它的口感微酸，像極了發酵後的豆漿。但是喝的次數多了，也就慢慢習慣了它的味道。并且豆汁對身體也有非常多的好處。所以咱們大家不要避諱它的味道，可以多嘗試着喝一些豆汁。

其次，北京還有一道小吃，也是最有名的一種，那就是炒肝了。炒肝湯汁濃稠，味道濃郁，裡面有肝有大腸。所以也有一些朋友戲稱炒肝為“沒心沒肺”。這也側面襯托出了，北京朋友的樂天派思想。而且喝的時候也十分講究，要溜着邊喝。所以如果你是北京的本地人，如果沒喝過炒肝，那麼您還真不敢稱自以為北京人了，您說呢。

在北京的小吃界，還有一道舉足輕重的小吃，那就是爆肚了。爆肚口感脆嫩，再蘸上麻醬的醬汁，吃上一口特别有滿足感。這道菜同時也是這些菜裡面做法最複雜的。大廚要掌握爆肚的火候，而且還要掌握麻将的調配。也正是因為它的做法複雜，才能體現出大廚的手藝精湛。所以咱們大家，一定要多到北京嘗一嘗爆肚的滋味。

最後，在北京的小吃界，還有一道甜品，那就是驢打滾了，和其他的小吃不同的是，一般在小吃街上，賣驢打滾的不多。反而是在一些車站和超市裡面。賣驢打滾的，比較多。這是因為驢打滾造型非常美觀，而且口感還特别的甜。這也是我們過節送禮的首選之，所以來到北京後，一定要多給親戚朋友，捎上幾盒驢打滾哦。

好啦，相信看完這篇文章，大家已經知道北京最地道的5道小吃是什麼了？如果你沒吃過前3種，那麼還真說明，你不是個地道的北京人，您說呢。

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