炸蓮藕的做法大全-tft每日頭條

炸蓮藕的做法大全

生活更新时间:2024-08-21 21:23:37

炸蓮藕的做法大全?做法一用料：藕、面粉、油、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、椒鹽，今天小編就來聊一聊關于炸蓮藕的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

炸蓮藕的做法大全

做法一

用料：藕、面粉、油、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、椒鹽。

将藕切片，放入水裡浸泡20分鐘。入鍋焯水，再撈出瀝水。倒入面粉和水攪拌均勻，不可太稀。拌入椒鹽、辣椒粉和胡椒粉攪拌均勻，将藕片拌上面糊，鍋裡熱油放入藕片，小火慢炸兩面炸至金黃色即可。出鍋再灑辣椒粉和孜然粉。

做法二

用料：藕、面粉、食用油、食鹽。

藕清洗幹淨，切塊，放鍋内焖煮熟，熟了加入食鹽在鍋内攪拌均勻，把煮熟的蓮藕趁熱，未完全涼完後，拌面稀糊加入調料，佐料後把溫熱的蓮藕放入到面糊内，進行把蓮藕和面糊攪拌均勻。使其都蘸上面糊，這時把油倒入鍋内，把油燒熱到沸騰，後緩慢地把沾有面糊的蓮藕放入到油鍋内，進行煎炸，适量的在鍋内進行翻炒下，晃動下避免粘鍋或者一面太熟，後用罩濾進行從油鍋内撈出來并适量空下油。最後把炸好的藕适當地涼一涼後，盛入到盤子裡就可以吃。

做法三

用料：蓮藕、食用油、面粉、澱粉、雞蛋、鹽、小蘇打、黑胡椒粉。

蓮藕去皮洗淨，蓮藕切片備用。面粉、澱粉、雞蛋、黑胡椒粉、鹽、小蘇打、水放一起攪拌均勻。攪拌好的面糊。藕片沾上面糊。鍋中熱油，油溫7成熱放入沾上面糊的藕片炸制微黃撈出即可。

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