家庭苦荞茶的制作方法?原料精選:精選帶殼苦荞麥,并對苦荞麥進行檢測,現在小編就來說說關于家庭苦荞茶的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料精選:精選帶殼苦荞麥,并對苦荞麥進行檢測。
清洗:用清水将苦荞麥漂洗幹淨。
低溫浸泡:浸泡時間3~4小時。
表面幹化:浸泡結束後,用脫水機脫去苦荞麥的水分,并用強風迅速吹幹苦荞表面的水分。
蒸熟:利用蒸汽将苦荞麥蒸熟。
炒幹:采用可調溫炒制設備從高到低逐步調溫,并勻速翻動炒幹,使苦荞中水分快速揮發,然後快速升溫。
噴灑涼水:用潔淨水均勻适量地噴灑在翻炒過的苦荞麥上,使苦荞麥表面殼迅速膨脹,從而使苦荞外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數而殼與仁分離。
烘幹:采用熱風烘幹設備将上道工序後的苦荞低溫烘幹表皮。
脫殼:采用離心力将苦荞麥粒擊開,使麥殼與麥仁完全分離,除去麥殼,保留表面帶苦荞麥麸的麥仁。
包裝:采用顆粒包裝機将苦荞麥仁用食品熱合濾紙封裝成袋。
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