葫蘆餡包子的做法大全-tft每日頭條

葫蘆餡包子的做法大全

生活更新时间:2024-07-17 11:31:11

葫蘆餡包子的做法大全?用料：鹽5克雞蛋2個雞精1勺生抽1勺蔥半根十三香半勺香油1勺葫蘆1個，下面我們就來說一說關于葫蘆餡包子的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

葫蘆餡包子的做法大全

用料：鹽5克雞蛋2個雞精1勺生抽1勺蔥半根十三香半勺香油1勺葫蘆1個

做法：

步驟1：葫蘆擦成細絲，放鹽撒撒水氣。十多分鐘以上時間長一點沒關系！出水以後用紗布包着擰幹水分，備用。

步驟2：兩個雞蛋，打散，放油炒碎。關火放入蝦皮，翻炒幾下，晾涼了備用。

步驟3：把所有調料加入後開始攪拌，攪拌好了再放入香油再攪拌幾下。

步驟4：開包。

主料：面粉400克

輔料：酵母4克葫蘆400克粉絲一小把

配料：蔥花适量鹽适量糖3克胡椒粉3克鮮辣粉3克醬油20克辣豆瓣醬一大勺雞精适量香油适量

做法：

步驟1：面粉加入酵母和适量的清水和成面團發酵兩倍大備用。

步驟2：準備好餡料的材料。

步驟3：粉絲用清水浸泡。

步驟4：葫蘆洗淨擦絲。

步驟5：葫蘆絲加入少許鹽腌制片刻。

步驟6：粉絲泡軟切碎。

步驟7：把粉絲放入盆中加入蔥花。

步驟8：葫蘆絲擠幹水分也放入。

步驟9：加入鹽，糖，胡椒粉，鮮辣粉，雞精，醬油。

步驟10：在加入一勺辣豆瓣醬和香油。

步驟11：全部拌均勻成為餡料備用。

步驟12：發好的面團揉均勻分成等分小面團。

步驟13：取一份擀成邊緣薄中間厚的圓皮。

步驟14：包入餡料。

步驟15：捏成包子。

步驟16：依次全部做好放入蒸籠再次發酵15分鐘。

步驟17：大火蒸制20-25分鐘焖至5分鐘即好。

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