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開口笑麻圓做法

生活更新时间:2025-11-04 07:23:44

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）1

快過年了，這道開口笑中式面點必須是餐桌上的必備，好吃又易操作。

By 愛做飯的小可愛123

用料

低筋粉 220g
小蘇打 2g
雞蛋一顆
白糖 50g
花生油 40g
水 50g
白芝麻适量

做法步驟

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）2

1、準備好所有食材

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）3

2、打入雞蛋，然後加入油，糖，水，不分先後順序

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）4

3、用手動打蛋器攪拌均勻

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）5

4、篩入低筋粉

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）6

5、再加入小蘇打

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）7

6、用刮刀攪拌均勻

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）8

7、放置擀面墊上再揉一下，可以帶上一次性食品手套，防止粘手

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）9

8、搓成長條

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）10

9、分割成10g的小劑子

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）11

10、揉圓

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）12

11、準備好白芝麻和一碗清水

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）13

12、每個小球都先過一遍水，然後再放入芝麻盤子裡沾芝麻，沾好後用手在揉搓一下，這樣防止芝麻掉落

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）14

13、所有的都照這個方法操作

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）15

14、鍋中入油，開火，油燒至五分熟，開始下芝麻球

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）16

15、先小火，不要動它

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）17

16、過一會芝麻球會自動開口，轉中火，炸至金黃撈出

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）18

17、最好盤子底部鋪一張吸油紙，吸去多餘油脂

開口笑麻圓做法（年味十足的中式面點）19

18、擺盤開動

小貼士

剛下鍋的生胚不要去翻動，不然就不會因為受熱不均而開口啦，就不是開口笑了哦。不習慣花生油的可以換成色拉油

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