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包子餡蔥變黃怎麼辦

生活 更新时间:2024-10-05 02:09:34

包子餡蔥變黃怎麼辦?包子餡裡的蔥由于包子皮太厚以及蒸的時長的問題,蒸熟後裡面的蔥很容易變黃,這屬于正常現象,但其食用後不會對人體造成傷害,同時也沒有特殊的辦法可以将其複原如果是蔥發黃且味道不好的話建議将蔥單獨挑出來,或者是在做包子的時候稍微注意一下 ,我來為大家科普一下關于包子餡蔥變黃怎麼辦?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

包子餡蔥變黃怎麼辦(包子餡蔥變黃是什麼原因)1

包子餡蔥變黃怎麼辦

包子餡裡的蔥由于包子皮太厚以及蒸的時長的問題,蒸熟後裡面的蔥很容易變黃,這屬于正常現象,但其食用後不會對人體造成傷害,同時也沒有特殊的辦法可以将其複原。如果是蔥發黃且味道不好的話建議将蔥單獨挑出來,或者是在做包子的時候稍微注意一下。

入小蘇打。如果想讓蒸出來的包子餡的蔥顔色不變黃的話,可以事先将蔥放在小蘇打中浸泡一下,小蘇打具有一定的固色效果,可以避免包子蒸熟後出現蔥發黃的情況。

包子皮勿太厚。做包子的時候包子皮不要做的太厚,包子皮一厚的話,其蒸的時間就會越長,蔥就很容易發黃。

控制蒸的時間。另外還有一個技巧就是控制蒸包子的時間,等蒸鍋稍稍熱時放入包子,然後大火蒸制,盡量将蒸包子的時間控制在10分鐘左右,這樣蒸出來的包子餡中的蔥才能減少發黃的現象。

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