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蒜香土豆排骨

生活更新时间:2024-07-29 12:25:53

蒜香土豆排骨（蒜蓉土豆蒸排骨）1

土豆燒排骨家喻戶曉，這次來個簡單版的，不用花大力氣又美味的【蒜蓉土豆蒸排骨】，蒸的土豆綿軟又有排骨肉香，下飯又美味的蒸菜，蒸菜營養又美味！

By 康妮陳

用料

肋排 400克
土豆 2個
蒜 1個
姜 10克
豆豉少許
紅椒少許
黃椒少許
蔥粒少許
鹽 3克
料酒 10毫升
生抽 20毫升
砂糖 10克
玉米澱粉 5克

做法步驟

蒜香土豆排骨（蒜蓉土豆蒸排骨）2

1、排骨斬件，沖洗掉血水

蒜香土豆排骨（蒜蓉土豆蒸排骨）3

2、姜蒜剁成蓉，用鹽、生抽、料酒、砂糖、豆豉、姜蒜蓉、紅黃椒和玉米澱粉腌制

蒜香土豆排骨（蒜蓉土豆蒸排骨）4

3、把排骨的腌料拌勻，腌制1小時以上，讓排骨入味

蒜香土豆排骨（蒜蓉土豆蒸排骨）5

4、土豆削皮切片，平鋪在蒸盤上

蒜香土豆排骨（蒜蓉土豆蒸排骨）6

5、把腌制好的排骨放在土豆片上面

蒜香土豆排骨（蒜蓉土豆蒸排骨）7

6、蒸鍋煮沸水後，放上土豆排骨，大火蒸20分鐘，上桌前撒上蔥粒即可

蒜香土豆排骨（蒜蓉土豆蒸排骨）8

7、

蒜香土豆排骨（蒜蓉土豆蒸排骨）9

8、

小貼士

1排骨腌制入味，蒸出來的口感更好 2 我個人喜歡有點點辣味的，不喜辣就不要放紅黃椒 3 蒸的時間要根據排骨份量調整

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