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炖雞炖什麼在裡面好吃點

生活更新时间:2025-11-07 15:44:11

炖雞炖什麼在裡面好吃點（要的就是這個家常口兒）1

這道菜不知道起什麼名字，跟别的雞做法都不一樣，既簡單又美味，還特别的入味！

By 愛吃會做的Linda

用料

老母雞半邊
姜兩塊
青紅椒适量
八角 2個
桂皮 1塊
鹽适量

做法步驟

炖雞炖什麼在裡面好吃點（要的就是這個家常口兒）2

1、市場買回來的雞改刀切小一點

炖雞炖什麼在裡面好吃點（要的就是這個家常口兒）3

2、一定要買這種有蛋的老雞，肉不會那麼柴，半邊就行

炖雞炖什麼在裡面好吃點（要的就是這個家常口兒）4

3、雞油榨幹

炖雞炖什麼在裡面好吃點（要的就是這個家常口兒）5

4、放入雞塊、八角…桂皮，辣椒，鹽，适量白酒翻炒，中小火慢慢炒至雞塊顔色金黃

炖雞炖什麼在裡面好吃點（要的就是這個家常口兒）6

5、加入沒過雞的開水，加開水可以去腥，湯汁更濃郁，小火慢炖40分鐘以上，具體要看雞的年齡和自己的口味，這個自己把握

炖雞炖什麼在裡面好吃點（要的就是這個家常口兒）7

6、放入青紅椒及提前煮好的雞血

炖雞炖什麼在裡面好吃點（要的就是這個家常口兒）8

7、加入味精或雞精就可以出鍋了

炖雞炖什麼在裡面好吃點（要的就是這個家常口兒）9

8、開吃！

小貼士

選雞很重要，一定是有蛋的老雞，切小塊更入味，加入水要是開水，雞血要提前煮熟，在炖好以後翻炒的時候加入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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