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肥牛要怎麼挑

生活 更新时间:2024-12-29 17:57:30

肥牛要怎麼挑?聞一聞肥牛的氣味:正常的肥牛氣味應該是沒有其它異味的,這點應該是挑選時首先注意的,下面我們就來聊聊關于肥牛要怎麼挑?接下來我們就一起去了解一下吧!

肥牛要怎麼挑(挑肥牛時這些步驟不能少)1

肥牛要怎麼挑

聞一聞肥牛的氣味:正常的肥牛氣味應該是沒有其它異味的,這點應該是挑選時首先注意的。

摁一摁看肥牛的彈性:在購買時摁一摁肥牛,可以立即恢複到原來的狀态,說明品質較好。

摸一摸看看肥牛的粘手度:如果肥牛表面有粘手的現象,說明已經不新鮮了。

看肥牛是結實程度:注水的牛肉以及變質的牛肉會變的肉質疏松,較好質量的牛肉會比較緊實。

看肥牛表面是否有紅點:有紅點的肥牛最好不要選擇,一般為變質牛肉。

看肥牛的光澤度:新鮮的肥牛光澤度極好,特别是脂肪的部分。且紅色部分肉質很是均勻。

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