豬蹄湯怎麼炖好喝?主料:豬蹄250克,大豆50克,調料:黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克,我來為大家講解一下關于豬蹄湯怎麼炖好喝?跟着小編一起來看一看吧!
主料:豬蹄250克,大豆50克,調料:黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克。
豬蹄用沸水燙後拔淨毛,刮起去浮皮;
黃豆提前浸泡1小時,備用;
姜洗淨切片;
大蔥切段;
豬蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;
加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火焖煮;
至半酥,加精鹽,再煮1小時;
調入味精,就可以了。
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