tft每日頭條

 > 生活

 > 腌大白菜最簡單的方法

腌大白菜最簡單的方法

生活 更新时间:2024-07-19 23:18:24

腌大白菜最簡單的方法?先将白菜洗淨,切去菜根,剝去老葉,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制,大棵的把菜縱切成兩瓣或四瓣,我來為大家科普一下關于腌大白菜最簡單的方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

腌大白菜最簡單的方法(如何腌制大白菜)1

腌大白菜最簡單的方法

先将白菜洗淨,切去菜根,剝去老葉,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制,大棵的把菜縱切成兩瓣或四瓣。

将菜在開水中熱燙1分鐘左右,撈出後放入涼水中冷卻。

然後取出并層層交錯地排列在腌缸内,壓以重石,灌入清水,使水面淹沒原料約1厘米左右。

為促進發酵,可加入少量米湯。腌制時間随外界溫度高低不同,溫度高腌制時間縮短,直到缸内有較濃酸味時即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved