寶寶最愛小汽車～ 做個公路場景汽車蛋糕吧，各種車，應有盡有～

By 桔子甜品 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 低筋面粉（蛋糕胚） 90克
• 雞蛋（蛋糕胚） 4個
• 純牛奶（蛋糕胚） 60克
• 植物油（蛋糕胚） 60g
• 白砂糖（蛋糕胚蛋白） 20g
• 白砂糖（蛋糕胚蛋黃） 55g
• 鹽（蛋糕胚） 0.5克
• 淡奶油（抹面） 500克
• 細砂糖（打發奶油） 30克
• 檸檬汁（蛋糕胚蛋白） 2滴
• 食用色素（加奶油中） 幾滴
• 新鮮水果（夾層） 适量
• 白砂糖（抹面） 50克

做法步驟

1、準備一個8寸戚風蛋糕胚。（戚風蛋糕詳細做法，親們可以搜索一下方子，或者在我之前的蛋糕食譜裡找。我用的是四蛋版，主要材料是低筋粉90克，雞蛋4個，白糖20＋55克，純牛奶60克，植物油60克）

2、蛋糕胚均勻分成兩片。

3、取一片，如圖，用小刀大緻劃出盤山公路的樣子，注意不要劃透。

4、根據劃好的痕迹，側邊切出一個坡度，下面切斷。（我不太會描述，親們看圖感受一下，下面有分割好的樣子，親們都看完了再操作哦）

5、盤山公路切割好的樣子，是有一個坡度的。

6、切割好的蛋糕胚，總共是這樣的三個部分。（就是先均勻分成兩片，再把其中一片做出個盤山公路的樣子）

7、組合好的樣子：把1/2片蛋糕放在最底下，再把切割好的那片圓形部分放在上面，最後把切出來的長條部分和圓形部分連接起來，成為盤山公路。

8、500g淡奶油加50g白砂糖打發（抹面的打至9成發即可，就是奶油不流動，紋路明顯；裱花的要打發至盆子裡的奶油能立住不動的狀态），注意奶油要低速打發，不要打過頭了，夏天要在空調房裡操作。（取一部分奶油抹面用，剩下部分可以先放冰箱冷藏，待會加入食用色素作裝飾用）

9、首先把最底層蛋糕片上抹上奶油，放上水果。（注意邊上公路位置不抹奶油和水果）

10、按照剛才擺過的樣子，把另一片蛋糕片和公路部分擺好，抹上奶油。

11、公路連接部分有不平整的地方，可以用奶油填平。

12、抹面完成的樣子。（公路部分用灰色的奶油，就是打好的奶油裡，加一滴黑色食用色素）

13、灰色公路部分擠上幾條白色奶油，作為道具交通标志線。

14、公路兩邊擠點綠色植物，再用巧克力醬或者融化的巧克力液做個山洞和紅綠燈指示牌，山頂我放了奧利奧巧克力碎（也可以撒點可可粉或者淋上巧克力），裝飾成工地的樣子，其他再稍加修飾，蛋糕主體基本上就完成了。

15、擺上各種小汽車玩偶～看，盤山公路上一片繁忙的景象出來了～

16、近距離感受一下

17、看看山頂工地上，推土機正在工作呢～

18、對于一個愛車的寶貝來說，看到這樣的一個生日蛋糕，那份喜悅不言而喻咯

小貼士

1、配方的量，是做一個8寸戚風蛋糕。可以做成其他尺寸，按照大小調節配方的量。 2、小汽車玩具我是清洗一遍，再用開水泡一下（水也不能太燙，塑料的容易燙壞），晾幹擺在蛋糕上。介意玩具的親，可以用翻糖捏幾個小汽車。

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