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白鲶魚怎麼做湯

生活 更新时间:2024-10-13 17:27:45

白鲶魚怎麼做湯?先将鍋燒熱,倒油,在将切碎的姜倒入,炒出香味,放切碎的蔥花,炒香,放五香粉,加料酒(可多加一些,去腥),加老湯或水,大火燒開,放糖,在把魚放入,湯要沒過魚,今天小編就來說說關于白鲶魚怎麼做湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!

白鲶魚怎麼做湯(怎麼做簡單又好喝)1

白鲶魚怎麼做湯

先将鍋燒熱,倒油,在将切碎的姜倒入,炒出香味,放切碎的蔥花,炒香,放五香粉,加料酒(可多加一些,去腥),加老湯或水,大火燒開,放糖,在把魚放入,湯要沒過魚。

大火燒開,轉中火,讓它使終保持沸騰狀态。

開蓋,千萬不要蓋鍋蓋。這裡順便提一下,放點奶粉,一來,味道獨特,有一種奶香,另外,燒出的湯是白色的,很好看,不放奶粉大火燒湯也白,但味道兩樣,可根據自己的口味來定。

放點辣油或一兩個紅辣椒,待湯燒白轉小火繼續燒,直到熟,在放鹽,(注意,鹽一定要後放,先放鹽,菜不容易熟),放蒜末,放雞精,關火,放點香油。在放點香菜末,出鍋。這道菜就算做成了。

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