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蛋撻要烤幾分鐘

生活 更新时间:2025-01-27 15:47:57

蛋撻要烤幾分鐘?蛋撻烤制時間并不是固定的,和烤箱的大小以及火候等有關,普通烤箱将溫度設定在180度左右,上下火烤15-20分鐘就能烤好,而要是大烤箱,将溫度設定在190度,上下火烤15分鐘就可以了,我來為大家科普一下關于蛋撻要烤幾分鐘?以下内容希望對你有幫助!

蛋撻要烤幾分鐘(蛋撻要烤的時間)1

蛋撻要烤幾分鐘

蛋撻烤制時間并不是固定的,和烤箱的大小以及火候等有關,普通烤箱将溫度設定在180度左右,上下火烤15-20分鐘就能烤好,而要是大烤箱,将溫度設定在190度,上下火烤15分鐘就可以了。

蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;台灣稱為蛋塔,“撻”是英文“tart”的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋,餡料密封的批派餡餅);蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。

做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然後放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,内層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。

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