玉米粉和玉米澱粉一樣嗎?玉米澱粉跟玉米粉沒有本質的區别,不過就是制作程序上面會有所不一樣,今天小編就來聊一聊關于玉米粉和玉米澱粉一樣嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
玉米澱粉跟玉米粉沒有本質的區别,不過就是制作程序上面會有所不一樣。
玉米粉是直接把玉米經過研磨而得來的,但是玉米澱粉則要通過一些複雜的制作工序,将蛋白質分離過後才能得到。盡管如此,玉米澱粉跟玉米粉中也會含有一定的蛋白質。
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