多春魚真的公母都有籽嗎?小時候，家住海邊，一到夏天，就和小夥伴們下水摸魚，那時候天很藍，水很清，魚很多，我們一群小屁孩毫無捕魚技術這一說，拿個破魚網或者吃完的罐頭瓶，再帶點煮熟的土豆加點醬就可以将魚撈上來，放在現在不說魚都猴精猴精的吧，下水淺了，不沒了脖子，哪能有魚？更何況抓到魚了，我來為大家科普一下關于多春魚真的公母都有籽嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

多春魚真的公母都有籽嗎

小時候，家住海邊，一到夏天，就和小夥伴們下水摸魚，那時候天很藍，水很清，魚很多，我們一群小屁孩毫無捕魚技術這一說，拿個破魚網或者吃完的罐頭瓶，再帶點煮熟的土豆加點醬就可以将魚撈上來，放在現在不說魚都猴精猴精的吧，下水淺了，不沒了脖子，哪能有魚？更何況抓到魚了。

那是一段難忘的捕魚的快樂伴随了我的童年。

但是有一種魚，小小的讓人記不起它的模樣，但它那飽滿的魚籽，鮮美的味道，相信同樣存在在很多人的記憶中，你猜到了嗎？它就是多春魚。

很多人不知道多春魚真正的名字其實叫“多膥魚”，這個很難認識的字在廣東是籽的意思，由于諧音加上字難辨識，日子一久，人們就更多的叫多春魚了。

顧名思義多春魚就是肚子又很多籽的魚啦。

但是多春魚為什麼條條有那麼多籽呢？

多春魚，常見的種類應該是分屬于日本北海道海域和加拿大等西洋海域，兩者的區别在于雌雄大小不同，通常日本海域的多春雌性體态較為大，西洋海域則反之。由于日本國内對多春需求較大，所以柳葉魚一般供給國内，我們常常吃到的都是加拿大，冰島，挪威這些國家進口的。

其實不難發現幾乎條條多春都是滿籽，研究表明（又是那個煙台海中寶參博士王兵說的）：多春小時候是男生，長大了是女生。由此，多春魚一生也都處于“姐弟戀”的狀态。變女的和男的交配，然後反之。為什麼我們買的的每一條多春魚都是懷孕有籽的，參博士認為不是“全年産卵”，應該是在産卵期集中捕撈，然後大量存儲。

在主要産出國，多春其實跟牛毛一樣多，可以說是海中食物鍊最底層，通常做為其他海魚的食物，海豹，鲸魚，海鳥等都是他們主要“被”獵食對象，但并不妨礙它們依然産量那麼高。

整個卵巢超過腹腔的一半，可以想象籽的數量極大，繁殖能力極強，春夏交替之際，便會交配産卵。當然這也極大的給我們人類提供豐富的食材。

其實吃多春魚，更多的是吃籽，高體脂加滿滿的籽帶給我們的絕對是感動味蕾級别的享受。

番外：

順嘴說一下“希鲮魚”。去過海鮮自助餐廳應該可以見到不少“希鲮魚”但是要告訴大家真相它并不是一種魚，而是一種加工品，是多春魚籽和其他魚肉壓縮而成的，肉質沒那麼嫩，但是吃起來非常有層次感，個人很喜歡。

多春魚可燒烤，可煎炸，吃起來非常鮮香，咬一口，便能體會到魚籽在口中跳躍，還有用多春魚魚籽做的魚籽醬呢~多春魚的個頭比較小，好吃的就是肚子裡滿滿的魚籽，所以清洗的時候一定要注意不要把肚子洗破，煎烤之後，趁熱吃最好了。

最後就用《深夜食堂》中黃磊的“炸多春魚”結束本文吧！

深夜食堂第31集黃磊做了一道新菜，炸多春魚。肉質特别嫩滑，表面金黃，有股淡淡的蛋香，魚骨已經炸酥。多春魚的營養價值非常高，肚子裡滿滿地都是魚籽。當牙齒咬到一整包魚籽時，細細的魚籽在你齒間爆裂的快感非常奇妙。

深夜食堂裡喜歡吃多春魚的女人叫馬玲玲，是一個舞者，每次隻要單身了他就喜歡跑黃磊的店點上一份兒多春魚，她們取了一個好聽的名字，叫喜相逢，要兩個一起吃，就能遇上對的人。

炸多春魚怎麼做?下面跟大家介紹黃磊的做法!

用料：多春魚，鹽，料酒，油，面包糠，雞蛋，生粉。

做法：

多春魚先用鹽和料酒腌制起來

雞蛋磕碗裡，用筷子打散。

腌制好的多春魚先粘上一層生粉。

然後放入蛋液裡粘上蛋液。

最後裹上一層面包糠。

鍋内燒油，油7成熱的時候放入魚。

炸到魚金黃酥脆撈出。

炸好的多春魚如果再複炸一遍更加好，能使魚身更加酥脆，複炸第二遍能逼出之前吸收的多餘油質，口感也不油膩。如果不提前放鹽腌制，後面炸好了以後也可以撒點椒鹽，也很不錯。

吃的時候還可以再蘸上一點番茄醬，很不錯的一道小吃，多春魚的骨頭是可以吃的，它不像我們平常吃的魚骨頭硬硬的，多春魚的骨頭是軟的，所以吃的時候不用吐刺，小朋友也能吃。

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