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綠茶味的冰棍怎麼做

生活更新时间:2024-07-02 04:03:44

綠茶味的冰棍怎麼做?材料：奶漿一份量，蛋黃2個，糖：40克，牛奶200毫升，綠茶口味可用綠茶粉10克，淡奶油100克，下面我們就來聊聊關于綠茶味的冰棍怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

綠茶味的冰棍怎麼做

材料：奶漿一份量，蛋黃2個，糖：40克，牛奶200毫升，綠茶口味可用綠茶粉10克，淡奶油100克。

蛋奶漿：蛋黃加白糖，混合均勻。慢慢加入牛奶，混合均勻。用小火慢慢加熱，不停攪拌，注意不要讓漿水沸騰，煮至漿水濃厚，勺子背後能挂厚漿，指甲劃過後不會立即消失。取1/2熱的蛋奶漿，加入綠茶粉，攪拌均勻，放冰箱冷卻。200克淡奶油稍稍打發。加入冷卻好的綠茶蛋奶液中，混合均勻。

放入可以冷凍的帶蓋密封盛器内，入冷凍室冷凍。每隔45分鐘取出，用勺子翻一下。如是3次以上，直到完全凍結。

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