跨界創業的案例在美業越來越常見,此前美業新緯度報道過服務美發養發店的恒溫熱水器品牌“馭見”,該品牌創始團隊來自汽車行業,依靠更先進的技術節水節電,幫美業品牌降本增效。
同樣來自汽車行業的連超也在5年前創立了“美她”品牌,2年前開放加盟後,美她的招商步伐較慢,用連超的話來說,“美業沒有快的捷徑可以走,美她要愛惜自己的羽毛”。
從汽車後市場跨界而來,連超想做美業的途虎養車,在線上投入大量資源打造品牌背書,在線下打磨标準化的服務體系和供應鍊系統,這一模式雖然很重,但能保證每家店都能盈利。
在任何一個領域,品牌想要做大必須連鎖化,而連鎖化的前提是做好單店模型。從連鎖的角度來看,無非就是将優化好的單店模型不斷複制。
美容院的單店模型比較單一,除了早期美容美發的綜合店,現在的美容院按照規模來看,小型店有4~5張床,通常劃分兩到三個隔間,通過做身體升單,或者是嫁接美甲項目;空間大一些店有10多張床,設立較多的單間,更加注重私密性。在項目上,大單店通常朝着醫美方向發展,獲取更高利潤。
疫情給我們的一個教訓是,規模越大、投資越高的單店往往越容易淘汰。所以在後疫情時代,美業人開店愈發謹慎,更加傾向投資少、運營輕的小店模型。
美她主打快捷美容,對傳統的皮膚管理門店進行了調整,嘗試打造更适合年輕人、互聯網化的小型單店。
調整方式主要将門店的面積縮小、美容師人員精簡、項目時間縮短、價格壓低,讓整個店充滿“輕快感”。
1. 6張沙發 1張床
美她門店的面積大多在100~150平米。如果按照傳統皮膚管理店,這個面積的門店通常打一到兩個隔斷,最多放4~5張床,坪效較低。
美她選擇用沙發來代替美容床,一個門店配備6張沙發和1張美容床。
芝華士的沙發既能仰卧也能放平躺下,既能節省空間又能保證舒适性。沙發全部在同一個空間内,沒有隔斷,美容床則是在單獨的一個房間内,方便顧客做身體的項目。
美她将每個門店的美容師精簡到5名左右。統一門店的裝修色調,增加明快感,将裝修成本壓縮在10萬元左右。
2. 高性價比選址
美她從上海起家,為了降低租金成本,選擇把門店開在鬧市中偏冷門的位置,平衡租金和客流。
連超告訴美業新緯度,美她的選址與城市的層級無關,内部有一套選址體系,會進行數據化的考量。
以上海為例,美她在内環裡面的選址大多依靠二三級商圈,周邊的寫字樓非常密集,比如八佰伴店、我格廣場店、環球廣場店等,門店多入駐附近的商住兩用樓。在中環外環,美她則強調一級商圈的三流位置,附近的交通一定要便利。
在招商方面,連超表示會率先開拓江浙滬市場,城市主要選擇一線二線城市,比如甯波、蘇州、金華等地——城市有一定的體量,還具備消費能力,房租成本也不會過重。
在店鋪加盟環節,美她嚴格遵循循序漸進的開店理念,在每一家店鋪開業之前都會先驗證開店的可能性,通過數據技術分析位置、人流、目标客群等情況,保證加盟商的利益。
标準化的輕量級美容院
“美她”創始人 連超
在創立美她之前,連超一直在汽車後市場做汽車配件,在他看來,汽車養護服務市場裡,途虎養車無疑是另辟蹊徑的一個品牌,能夠幫助零散的汽修店轉型成為具備專業能力和服務品質的門店。
依托于服務标準化的能力,途虎養車能夠針對傳統汽車養護市場所面臨的各種問題及不足,給出一套更标準化的執行方案。
類似于汽車養護市場,美業也需要依靠大量的技術人員完成皮膚“修理”工作,這就需要制定一套嚴格的“技術施工方案”,保證流程簡單、規範、統一,全面打消顧客的顧慮。
傳統美業更多是用面部護理項目來引流,然後通過身體項目來升單。但是身體項目對美容師的要求更高,也更難做出标準化的SOP。
美她強調快捷美膚,項目、消費、時間等多方面都主打“輕量級”,把原本龐大複雜的事項全部變成基本的、簡單化的“程序”,便于總部制定規範和門店的快速複制。
1. 項目輕
傳統的美容院護膚項目種類繁多,且對應不同的價格,項目複雜程度越高,對人員的要求也就越高。對門店來講,美容師很難記住價格、使用的産品儀器等,最終導緻顧客感受不佳;對品牌方來說,項目容易混亂,複制難度提升。
美她精簡了品項和卡項目,項目劃分為兩大類:基礎護理和高定護理,每類的項目隻有10種,涵蓋清潔補水、緊緻抗衰、頸部護理等。卡項方面隻設置三種,基礎護理的年卡、30次卡,以及高定護理的10次卡。
2. 時間輕
由于門店集中在寫字樓附近,所以美她的客戶群體主要是25~40歲的白領,其中25~35歲的人群占比超過60%。
連超告訴美業新緯度,白領人群經常在午休時間或者是晚上下班後過來做美容,算是“忙裡偷閑”,她們的核心訴求之一就是在短時間内做完美容。
在美她,顧客無需換鞋換衣服,直接躺在沙發上即可開始服務。面部項目的服務時長嚴格限定在20~30分鐘,在保證服務效果的同時,最大限度地節約顧客的時間。服務時間短,也避免了美容師操作不規範甚至是出錯的可能。
3. 消費輕
美她基礎護理的價格全部為228元/次,高定護理的價格大多為398元/次、498元/次。顧客在辦卡之後,基礎項目的單價不足150元,高定項目的單價不足300元。
美容師在針對顧客的皮膚狀态,通常會推薦2~4個項目,目前,美她在上海地區的平均客單價在400元左右。
連超告訴美業新緯度,美她摒棄了傳統美容院A客為主導消費的觀念,通過标準化、輕量級的項目管理,提升流量轉化和複購率。
門店做輕,但總部得做重加盟的模式已經成為“割韭菜”的代名詞,不少行業裡,都出現了“聞加盟色變”的情況。
在美業,之所以很多人認為加盟是割韭菜,主要還是因為部分品牌為了快速招商,前期承諾開店收益,招攬了許多小白客戶,讓他們誤以為加盟就能掙錢。
“美容院本身是一個對于經營者的運營能力要求很高的業态。”在連超看來,美她在自身直營店模式跑通的前提下,有能力通過項目合作,擴大品牌方和加盟方的收益。
具體的做法就是90%的事情交給總部去做,加盟商隻需要在總部的賦能下做好10%的工作。
得益于汽車配件市場的經驗,連超為美她打造了線上成熟的營銷體系、品牌運營能力,在線下有規模化的供應鍊管理能力和新零售能力。
連超告訴美業新緯度,美她核心團隊中有十餘年美容院開店運營經驗的人、有工廠及供應鍊管理經驗的人,也有長期從事新零售及人力資源研究方向的博士。共同保障加盟體系的良性運轉。
美她現在既有直營店又有加盟店,這給總部體系建設提出了很高的要求,另外團隊基因也決定了美她從一開始就要走“重模式”的路線,一手抓品牌管理,一手抓供應鍊。
“美她”團隊
1. 總部負責品牌營銷
加盟一個品牌,首先關注的一定是它的口碑。品牌口碑的好壞直接影響加盟是否靠譜,過程是否順利,後期能否賺錢。
消費者選擇一個品牌也是如此,這個品牌不僅要在線下看得到,還要在網上能夠查到,尤其是在年輕人聚集的抖音、小紅書等平台搜索得到,才算是放心的品牌。
美她的線上營銷全部交給總部團隊負責。
線上端總部重點做三方面營銷,一是在社交媒體網站做品牌背書,二是在美團點評、本地生活平台等做導流,三是幫助商家建立自己的流量池,進行私域運營。
線上營銷是一個長期的、持續的、大額的投入,投入産出是很難計算出來的,最終的效果也很難做量化。
連超告訴美業新緯度,線上營銷一方面是做品牌背書,另一方面是做拓客。這些内容都落實到總部的身上,門店隻需要在總部的培訓下,做好鎖客和複購就可以。
目前美她線上營銷的投入占比非常高,小紅書、抖音這兩個平台的投入占比已經過半。上海地區美她門店在大衆點評上的評分基本在4.8分左右。
2. 不斷完善供應鍊體系
一方面,總部通過線上營銷不斷深化消費者對于美她的品牌認知,為線下的門店進行導流拓客;另一方面總部的核心工作就是不斷整合完善自己的供應鍊系統,讓品項更加有控制力。
疫情之後,美業一窩蜂湧入了許多小白從業者,對皮膚管理缺乏專業認知。他們學習幾次營銷課程後,簡單購置幾台儀器,包裝幾個當下火熱的項目,就做起了專業的“科技護膚”,但很快就被市場打回原形。
說到底,小白隻能學到形态而無法觸及産業鍊的核心,尤其是對供應鍊知之甚少。
在采訪中,連超多次提到強管控模式。
他認為,一個加盟店的成敗80%看老闆的能力,将一個美業小白打造成十項全能的老闆,絕對不能隻靠簡單的培訓,而是需要從外到内的整體塑造,其中線上線下、正品供應鍊體系是保證門店不出錯的關鍵。
連超此前做汽車配件,在全國各地都有自己倉儲,這種線上線下的供應鍊體系可以完全應用到美業,能夠實現從供應鍊到門店的一站式服務,幫助門店在産品端盡量減少庫存的積壓,減輕運營成本的壓力。
在産品端,美她目前與日本的皮膚科研究院進行合作,研發與配方工作交由日本合作夥伴,美她則在國内尋找有日本品牌背書及産品加工經驗的代工廠完成生産。
連超告訴美業新緯度,美她的所有産品在前期都經過長達一年時間的測試,底線是安全低敏性。目前品牌的主要産品線為基礎保養系列,主要在門店端做新零售的試水,同時品牌總部也在線上進行推廣,提高産品的知名度。
在價格體系方面,美她自有産品在全渠道做統一的價格管控,避免像美業其他品牌線上線下不同渠道出現價格污染的情況。
就産品而言,連超表示,除了自己研發,公司目前還在和大品牌談合作,希望能夠在美業打造正品供應鍊,甚至是談下來“專供”合作。
自營産品和大牌聯合兩條腿走路,是美她未來的發展方向。
“自有産品能夠保證加盟商有足夠的利潤,能夠賺到錢,與大品牌聯合,則能保證終端有認知,解決消費者的信任問題。”連超說道。
據了解,美她的直營店版本還在不斷疊代,然後定期複制到加盟店。
在訪談的最後,美業新緯度問及開店規劃時,連超表示,現階段直營店和加盟店的數量盡量保持一緻,“我們現在能讓這20家門店盈利且活得很好,不代表有讓100家、1000家門店都盈利的能力,我們不想拿着别人的錢去試錯”。
大規模的擴店不如把每家店都做紮實,讓每個老闆都能賺到錢,這才是美業加盟應該有的樣子。
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