白酒可以代替料酒去除腥味嗎?最好不要用白酒代替料酒去除腥味,下面我們就來說一說關于白酒可以代替料酒去除腥味嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
最好不要用白酒代替料酒去除腥味。
料酒是烹饪用酒的稱呼,酒精濃度低,含量在15%以下,其調味作用主要是去腥和增香。白酒是飲用酒,度數較高,會在一定程度上破壞肉類的蛋白質和脂類。另外去除腥味和提香的效果也沒有料酒好,隻能少量使用。
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