最近迷上了布朗尼蛋糕,它是一種質地介于蛋糕與餅幹之間的一種蛋糕,濃郁的巧克力香味,吃起來香甜、松軟可口,非常适合當下午茶,搭配上一杯咖啡或者牛奶實在是太棒了。
下面就跟随我一起來看看這道巧克力布朗尼蛋糕是怎麼做的吧!
用料:
巧克力90g,低筋面粉65g,檸檬汁,可可粉25g,黃油60g,雞蛋2個,砂糖55g,泡打粉1.5g。
做法:
低筋面粉、可可粉、泡打粉先過篩備用。
巧克力和黃油放入到一個大碗中,隔熱水将兩種食材融化,攪拌均勻。
等巧克力和黃油全部融化以後,将碗拿離熱水,加入砂糖,攪拌至糖融化。
往碗中打入2顆雞蛋,加少許檸檬汁攪拌均勻。
最後将篩好的混合粉倒入巧克力糊中,用切拌的方式拌勻,一直拌到看不到幹粉的狀态。再往混合好的巧克力糊中加一點堅果碎,這樣口感會更好哦!
把巧克力糊倒入鋪有油紙的模具中,放入烤箱,用170度上下火中層烤半小時。
烤好以後就可以取出來了,這道雞蛋做的巧克力布朗尼蛋糕就做好了,香味濃郁,松軟可口,喜歡吃巧克力味蛋糕的朋友一定不要錯過哦!
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