胡蘿蔔雞蛋素包子的做法?面團:中筋面粉800克、溫水420克、幹酵母4.5克,我來為大家科普一下關于胡蘿蔔雞蛋素包子的做法?以下内容希望對你有幫助!
面團:中筋面粉800克、溫水420克、幹酵母4.5克。
餡:胡蘿蔔适量、雞蛋4個、五香粉适量、雞粉适量、醬油一點點、鹽适量、十三香一點點。
420克溫水加4.5克幹酵母混合攪拌均勻。
分多次加入面粉中混合揉勻,揉成光滑的面團
蓋上保鮮膜,放在溫暖處進行發酵,内部組織形成蜂窩狀即可。
把胡蘿蔔去皮擦絲,用刀切幾刀即可,包子餡不用切的太碎。
發好的面取出稍微揉一揉,切劑子擀成圓形。
包入胡蘿蔔雞蛋餡。
直接放在烤盤上了,如果用鍋蒸,籠屜底下也要鋪籠屜布或油紙,用鍋蒸油紙要剪成小圓形的墊在包子底下。
醒發15分鐘,再開水上鍋蒸18分鐘。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!