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大鍋豬蹄制作方法

生活 更新时间:2024-12-19 20:36:07

大鍋豬蹄制作方法?鍋中加入适量清水,然後放入豬蹄,再加入少許料酒大火燒開後,再煮三到五分鐘,使豬蹄中的雜質充分煮出來然後将豬蹄撈出備用,我來為大家科普一下關于大鍋豬蹄制作方法?以下内容希望對你有幫助!

大鍋豬蹄制作方法(大鍋豬蹄制作方法如下)1

大鍋豬蹄制作方法

鍋中加入适量清水,然後放入豬蹄,再加入少許料酒。大火燒開後,再煮三到五分鐘,使豬蹄中的雜質充分煮出來。然後将豬蹄撈出備用。

炒糖色。鍋中倒入适量的食用油,然後将冰糖放入鍋中,小火不停的翻炒。

炒至從鍋底部開始往上冒黃色小泡即可。

将豬蹄放入鍋中,翻炒勻均。

将姜片、幹辣椒、香葉、八角放入鍋中翻炒勻均。

沿着鍋邊烹一勺料酒,然後再倒入少許老抽上色。

加入熱水和鹽(水可以多加一點,因為要炖很長時間)大火燒開後,轉小火炖一個半小時左右。

收汁。然後裝盤即可。

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