魚餅漢堡怎麼做?原料:魚肉4兩、絞肉4兩、荸荠3~4粒、紅蘿蔔1小塊、蔥2株、姜1小塊、洋蔥1/2個、番茄1個、豆苗适量、苜蓿芽适量、面粉1/2碗、面包粉1包、蛋1個、粉光粉1湯匙、雞内金(壓碎)1湯匙、1湯匙醬油、1/2湯匙糖、1湯匙麻油、鹽适量、胡椒粉适量,現在小編就來說說關于魚餅漢堡怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:魚肉4兩、絞肉4兩、荸荠3~4粒、紅蘿蔔1小塊、蔥2株、姜1小塊、洋蔥1/2個、番茄1個、豆苗适量、苜蓿芽适量、面粉1/2碗、面包粉1包、蛋1個、粉光粉1湯匙、雞内金(壓碎)1湯匙、1湯匙醬油、1/2湯匙糖、1湯匙麻油、鹽适量、胡椒粉适量。
蔥、姜洗淨、切碎;拌入魚肉、絞肉、1湯匙醬油、1/2湯匙糖、1湯匙麻油、鹽适量、胡椒粉适量,并打入1個蛋,之後朝同一方向攪拌,再将粉光粉、1湯匙雞内金,一起拌入攪拌成稠狀,即可放着備用。
荸荠、紅蘿蔔、洋蔥切碎并拌入做法1中;再加入1/2碗的面粉拌勻,做成大小一緻的圓球,再裹上面包粉并壓成餅狀,即入鍋内煎成兩面焦黃即可取出。
漢堡切一刀打開,夾入魚餅及番茄片、洋蔥、豆苗、苜蓿芽及淋上少許番茄醬,即成。
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