花卷這樣做太好吃了，不用二次醒發，漂亮又美味，孩子吃不夠。紫薯的營養價值豐富，含有蛋白質、果膠、纖維素、維生素及多種礦物質，它是很好的低脂肪，低熱量的食物，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥，常吃還可以增強免疫力。面食是我們北方人離不開的主食，它的做法也有很多，蒸饅頭，包子，烙餅，花卷等等。我家一般蒸饅頭的次數比較多，我最喜歡吃自己蒸的饅頭了，但是總是吃，兩個孩子就不樂意了，前一陣在網上看見紫薯花卷的教程，嘗試幾次後終于做成功了，孩子說這可比饅頭好吃多了。自從學會了這個紫薯花卷的做法，我家吃饅頭的次數都少了，無關其它，隻為孩子愛吃。
準備食材：
紫薯、白糖、酵母粉、普通面粉、純牛奶、食用油
具體做法：
1.把紫薯去皮後擦成細絲，然後冷水上鍋蒸10分鐘。
2.紫薯蒸軟蒸熟後加20g白糖，紫薯的重量是200g，然後搗碎成泥。
3.加入2g的酵母粉，分次加入120g的面粉，攪拌成絮狀後下手揉成面團，揉好後蓋上蓋子備用。
4.再準備200g普通面粉，加20g白糖和2g酵母粉，用120毫升的純牛奶和面，和成面團後也蓋上蓋子，防止外面風幹。
5.把紫薯團揉成長條，均分成8個小劑子，然後都揉成圓球狀，蓋上保鮮膜防止風幹。
6.接着把白色面團也做成8個圓球狀。
7.取一個白球和一個紫薯球壓成圓餅，都擀成牛舌狀，紫薯面皮全部刷一層食用油，白色面皮三分之二刷上油。
8.紫薯面皮放在白色的面皮上面，從頭這樣卷起來。
9.卷到三分之二的時候把紫色卷過來。
10.然後在白色的上面劃5刀。
11.接着卷起來，做成一個拱形，就是這樣就可以了。
12.然後上鍋不要開火，先醒發45分鐘，再大火蒸12分鐘左右，蒸熟即可。
13.花卷這樣做好看好吃又營養，尤其小孩子特别愛吃，松軟香甜可口，喜歡你也自己在家試試吧。
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