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血醬鴨如何做

生活更新时间:2024-11-29 14:06:26

血醬鴨如何做?食材：新鮮仔鴨1隻，鴨血适量，五花肉100克，青紅辣椒各50克，仔姜100克，接下來我們就來聊聊關于血醬鴨如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

血醬鴨如何做

食材：新鮮仔鴨1隻，鴨血适量，五花肉100克，青紅辣椒各50克，仔姜100克

鴨血100克，甜醬20克，鹽适量。

鴨子一隻，（剁成小塊）鴨血（殺鴨的時候小碗裡面放勺鹽或者白醋，然後再裝鴨血，以免鴨血凝固，漿不起來。

姜，紅辣椒，蒜頭切片（越多越好）。

起油鍋，先爆不容易熟的鴨頭和鴨掌，放進其它的鴨塊，爆炒邊爆邊放米酒，去味增香。

爆香後，放入姜、青紅椒、甜醬、味精，不要放鹽，鴨血裡放了鹽，再放入鴨血。

小火翻炒，待鴨血醬到上面即可。

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