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春卷怎麼做又薄又酥

生活更新时间:2024-11-25 06:29:09

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行于中國各地，在江南等地尤盛。

春卷怎麼做又薄又酥（這才是家庭版春卷的做法）1

2、今天劉嫂就來分享一下“春卷”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

春卷怎麼做又薄又酥（這才是家庭版春卷的做法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

春卷皮、青菜、雞蛋、粉絲、胡蘿蔔、面粉

春卷怎麼做又薄又酥（這才是家庭版春卷的做法）3

4、先把洗幹淨處理好的青菜切末放入盆中。放點鹽殺去多餘的水分，揉抓一下。把大蔥切末、胡蘿蔔切絲，提前泡好的粉絲剁碎點。青菜擠出多餘的水分。兩個雞蛋攪散備用

春卷怎麼做又薄又酥（這才是家庭版春卷的做法）4

5、熱鍋倒油，放入攪好的蛋液，不停的攪拌成小碎蛋塊，盛出晾涼備用。把大蔥和胡蘿蔔絲、粉絲一起倒入盆中。再加入蚝油、胡椒粉、少許鹽、一點點生抽、剛剛炒好的蛋塊攪拌均勻

春卷怎麼做又薄又酥（這才是家庭版春卷的做法）5

6、再倒入少許色拉油，攪拌均勻。面粉倒入少許涼水攪成面糊。把調好的餡料放入皮子一角，然後卷起，皮子兩頭擦上面糊，這樣不容易散開。油溫五成熱把包好的春卷放入鍋中一面金黃再翻一面，像這樣兩面金黃就可以撈出來了

春卷怎麼做又薄又酥（這才是家庭版春卷的做法）6

7、春卷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質，因卷入的餡料不同，營養成分也有所不同

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

春卷怎麼做又薄又酥（這才是家庭版春卷的做法）7

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