電餅铛發面蔥油餅的做法?食材:面粉,酵母粉,泡打粉,糖,溫水沖液,食用油,鹽,今天小編就來說說關于電餅铛發面蔥油餅的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:面粉,酵母粉,泡打粉,糖,溫水沖液,食用油,鹽。
準備好所有食材,将酵母粉和泡打粉放入碗中,加入适量白糖,然後加入溫水混合均勻是白糖,酵母粉完全融化,酵母粉要根據面粉的量而準備。
然後将融化好的酵母水放入面粉中,一邊加入一邊用筷子攪拌成絮狀,最後用手揉成一個光滑的面團,面團揉好之後蓋上保鮮膜放置溫暖的地方發酵至兩倍大小。
蔥葉切好備用。
面團發酵好了,取出來,大家可以看到面團的内部呈細密的蜂窩狀,這樣的面團就發酵好了,大約是發酵前體積的兩倍大小,發酵好的面團取出來手揉排氣。
然後再将面團擀成一個接近長方形的面片。
面片上塗上一層食用油,再均勻地撒上蔥葉,撒上鹽。
從一頭卷起,最後在收口處捏緊。
再分割成大小均等的小劑子,将每一個小劑子兩頭切口處捏緊,豎起來壓扁,再擀成圓餅形狀。
電餅铛提前預熱,預熱好之後刷上一層食用油,然後将做好的面餅放入鍋中,電瓶車開啟烙餅功能,幾分鐘之後香噴噴的發面蔥油餅就做好了。
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