有小孩的父母應該體會比較深，小孩的生長發育和學習肯定是家長們最關心的，很多家長為此痛并快樂着。特别是自己小孩比同齡人個頭低，學習差，這一定很讓家長頭疼。生活中很多父母為了不讓小孩輸在起跑線，經常給小孩喝補鈣的牛奶，骨頭湯等，有的家長甚至會買保健品食用。其實生活中補鈣的食材有很多的，給小孩補鈣也不要單一的老吃一樣東西，家長們可以隔三差五換着吃，這樣孩子也不容易挑食，鈣更容易吸收。
小饞貓今天介紹的就是補鈣食材，它就是新鮮毛豆，鮮毛豆青翠碧綠，味道好，價值也高，毛豆和香幹，再加點肉丁，一起炒特别的好吃，毛豆和香幹中的鈣元素比較豐富，有着促進鈣吸收的作用，還能強壯骨骼，有着促進身體發育的作用，小孩子多吃能夠補鈣健腦，家長們不妨嘗試下，做給小孩吃哦。
毛豆香幹肉末，做法不難，幾分鐘就能出鍋，三種食材都很常見，混在一起炒，一樣的很美味，我們先把主要的食材準備下：毛豆一把，香幹，五花肉，鹽适量，雞精少許，大蒜适量，生姜适量，生抽，先把毛豆清洗幹淨，瀝水後放在一邊，毛豆放在沸水中焯水，瀝水後撈出來，大蒜，生姜洗洗幹淨拍碎，順手再把豆幹洗淨，切成丁備用，緊接着，再把五花肉洗洗幹淨，切成顆粒，紅辣椒洗淨後切顆粒。
接着熱鍋中起油，當油溫燒到七八成熱的時候，再把大蒜，生姜，紅辣椒放進去，快速的炒香後，這個時候，肉末放鍋中，炒到變色後再把豆幹丁加進去，等到豆幹炒到斷生後，再把毛豆放進去，加上生抽，鹽，雞精，五香粉進去，調味後，就能快速的出鍋了。
這道菜看上去是不是很有食欲呢，毛豆營養豐富，自身含有的植物蛋白質，又富含鉀，鎂，維生素B，膳食纖維等，有着提高身體免疫力的作用，而且還能保護肝髒，有着降血壓的作用，毛豆中的纖維素很高，也能給促進糞便的排洩，對防止大便幹燥有着極大的作用，尤其毛豆中的卵磷脂，能給提高智力，還能加強記憶力，像學生，用腦一族的人要多吃毛豆。
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