河南人夏天吃撈面條配菜-tft每日頭條

河南人夏天吃撈面條配菜

生活更新时间:2024-11-14 08:56:58

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豫東地區特有的美食，類似香料、春天播種夏天成熟，莖葉都能食用，而且有奇香，是河南人夏天拌涼菜、吃撈面必須放的一種蔬菜，是河南人一下就能猜到，不是河南人估計都沒有聽說過，它就是荊菜葉。

河南人夏天吃撈面條配菜（河南人夏天離不了的味道）1

有檸檬般的清香，入口神清氣爽，放在涼拌菜中能提鮮，放在面條鍋裡能開胃，配菜油膩菜中能解膩，單獨吃更是不可多得的美味。

河南人夏天吃撈面條配菜（河南人夏天離不了的味道）2

【涼拌荊菜葉】

1.首先，我們準備洗淨的洋蔥一個，切成圈放入盆中，加入适量清水，抓散後浸泡幾分鐘。紅椒一片切成絲，和洋蔥放在一起用來配色，浸泡能夠去除洋蔥的辛辣味、口感更脆。

河南人夏天吃撈面條配菜（河南人夏天離不了的味道）3

2.洗幹淨的荊菜葉一把放入盤中備用。

河南人夏天吃撈面條配菜（河南人夏天離不了的味道）4

3.然後把浸泡好的洋蔥、紅椒撈出來，放在一邊控幹水分。

河南人夏天吃撈面條配菜（河南人夏天離不了的味道）5

4.準備大蒜幾粒，拍散後切成蒜末倒入盆中，加入食鹽2克，味精1克，白糖少許，白醋8克，香油5克。

河南人夏天吃撈面條配菜（河南人夏天離不了的味道）6

5.然後倒入控幹水分的洋蔥和紅椒絲颠盆拌勻，再放入荊菜葉，繼續拌勻後即可裝盤。

河南人夏天吃撈面條配菜（河南人夏天離不了的味道）7

好了，一道簡單美味的洋蔥拌荊菜做好了，幾乎是每個河南人的最愛，喜歡的朋友可以試試。

河南人夏天吃撈面條配菜（河南人夏天離不了的味道）8

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