白切豬耳朵的做法?材料：豬耳朵（已洗淨）、姜片、桂皮、大料、蒜末，現在小編就來說說關于白切豬耳朵的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
材料：豬耳朵（已洗淨）、姜片、桂皮、大料、蒜末。
在蒜末中加适量的生抽。
加适量的香醋。
加适量的辣椒油。
拌勻成蘸汁，待用。
将已洗淨的豬耳朵放入高壓鍋裡。
随後，擱入姜片、桂皮和大料。
接着，加适量的料酒。
加入一些清水。
然後，蓋上蓋，上氣煮4——5分鐘關火。
等沒氣後開蓋，撈出。
放入冰水中過涼。
最後，将過涼好的豬耳朵放在案闆上切開。
放入盤中就可以吃吃喽。
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