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怎麼自制拿鐵咖啡

汽車更新时间:2024-12-23 03:39:59

入門新手在制作咖啡拉花時候的翻車系列，你躺槍了嗎？

怎麼自制拿鐵咖啡（初學者咖啡課堂）1

怎麼自制拿鐵咖啡（初學者咖啡課堂）2

那麼制作一杯穩定出品的熱拿鐵拉花，我們需要擁有什麼幹貨小技巧呢？

以下是咖啡師教程的标準熱拿鐵比例，住收藏起～

準備220ml的拿鐵杯、電子秤

⬇️

萃取雙份意式濃縮

（如喜歡奶味濃郁口感的可取單份濃縮）

⬇️

150ml牛奶打發成奶泡

⬇️

拉花；表層奶泡厚度為1cm

拿捏比例之後，

視覺與口感并存的拉花拿鐵需要具備以下條件：

1⃣️奶泡與咖啡融合時需整體均勻，

咖啡液面幹淨順滑。

怎麼自制拿鐵咖啡（初學者咖啡課堂）3

2⃣️打發合适的奶泡厚度，

好看的拉花前提下是綿密且順滑的奶泡。

怎麼自制拿鐵咖啡（初學者咖啡課堂）4

⚠️需要注意的是：打發過薄的奶泡不僅出圖時形狀不飽滿，而且在液面中容易消散；

過厚的奶泡出圖形狀不分明，不美觀。

3⃣️出品時要滿杯。

滿杯的拉花拿鐵不僅從外觀上展現美觀的視覺盛宴；

而且拉花出圖的效果比起沒有滿杯的拉花更為生動。

怎麼自制拿鐵咖啡（初學者咖啡課堂）5

4⃣️飽滿對稱的拉花圖形更受喜愛哦～

你懂得

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