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挂漿地瓜的做法

生活 更新时间:2024-07-23 11:22:57

挂漿地瓜的做法?地瓜500g,面粉少許,食用油300g,白砂糖50g,下面我們就來說一說關于挂漿地瓜的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

挂漿地瓜的做法(怎麼做挂漿地瓜)1

挂漿地瓜的做法

地瓜500g,面粉少許,食用油300g,白砂糖50g。

地瓜洗淨去皮,切成塊狀,要切斜切塊。

在切好的地瓜塊上撒些面粉,是為了吸收地瓜表面的水分,炸的時候不會有油淺出來。晃動晃動盆把面粉均勻的粘在地瓜上。

把鍋燒熱加入食用油,油鍋加熱到放入地瓜有油在翻滾,這樣就可以炸了。

炸至金黃色就可以,表皮是脆的裡面是軟的,炸好後将油倒出,可以炒菜用。鍋裡留一點油,倒入白砂糖,中火加熱到糖變成褐色粘稠狀,用鏟子産起可以有流淌狀即可。

糖漿熬好後加入地瓜,在鍋中翻幾下地瓜均勻的粘上糖漿即可裝盤。

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